Un voyage gustatif hors du commun en Iran
Lors des séjours sur le territoire iranien, les touristes découvriront des multitudes de plats délicieux. En effet, chaque région iranienne propose des mets différents. De ce fait, les bourlingueurs auront l’occasion de savourer une grande variété de spécialités culinaires. À titre d’information, dans la gastronomie iranienne, le riz et le pain sont des accompagnements dominants de chaque plat. Les herbes, les fruits et les épices sont aussi très prisés. Pour commencer la dégustation, les routards apprécieront le kateh. Ce dernier s’avère être un plat traditionnel au Gilan. Il s’agit d’un plat de riz cuit avec de l’eau, du beurre et du sel. Il est mijoté jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Ce délice peut être consommé au petit-déjeuner avec du lait et de la confiture ou avec du fromage et de l’ail.Il est à noter que dans certaines régions, le kateh est utilisé comme un remède contre la grippe ou les ulcères. En outre, les voyageurs pourront goûter le polow. Celui-ci est un mélange de riz, de viandes ou de légumes et d’herbes.
Apprécier les plats de fêtes iraniens
Durant un voyage en Iran, les globe-trotters auront l’opportunité de savourer des plats de fêtes iraniens. Parmi ces derniers, le tahchin est incontournable. Celui-ci est un gâteau de riz cuit au four. Il est mélangé avec du poulet, du yaourt, du safran, de l’œuf et éventuellement des minuscules baies rouge sang. Par ailleurs, le poulet peut être remplacé par de la viande, des légumes ou du poisson. Pour continuer la dégustation, les touristes découvriront le shirine polo. Ce mets est préparé à base de riz, et est agrémenté de carottes, de zestes d’orange, de raisins secs, d’amandes et d’épices. Il a un goût sucré. Ensuite, les routards apprécieront l’albaloupolow. Ce plat est mijoté avec du riz, du poulet et des variétés de griottes. Outre cela, les bourlingueurs goûteront le phessenjoun. Il s’agit d’un ragoût de volaille, de noix et de jus de grenade.
Les desserts à savourer sur le territoire iranien
La majorité des desserts iraniens est aromatisée avec de l’eau de rose et garnie de pistaches, d’amandes ou de noix. Par ailleurs, les glaces sont très prisées en Iran. Pour parfaire la découverte des mets iraniens, les globe-trotters apprécieront la glace traditionnelle persane qui est parfumée au safran et à l’eau de rose. Ils savoureront également le faduleh qui est une glace à base de vermicelle de riz, de jus de citron et d’eau de rose. Mis à part cela, les touristes pourront goûter d’autres gourmandises typiques, notamment le choletzard. Ce dernier est fait avec du riz safrané, de l’eau de rose et de la cannelle. Enfin, les routards dégusteront le ferni ou féréni. Celui-ci est un dessert fait avec de la farine de riz, du lait et de l’eau de rose.