Bilan de la production d’œufs et ovoproduits en France
Une quinzaine de milliards d’œufs ont été vendus en 2017 sur tout le territoire de France. Les professionnels de la filière font de leur mieux pour relancer le marché et offrir aux consommateurs des produits adaptés à leurs exigences. Ainsi, de plus en plus de producteurs leur proposent des ovo-produits kasher ou enrichis d’oméga 3.
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